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Crustacés avec piment sauce

Dans la région  Ha Long, il y a plus d'espèces de crustacés comme burgo, sinanodonte...  Chaque espèce est  fait d'une manière différente et a des saveurs différentes. Un des plats les plus populaires est  ốc đĩa qui est pris avec piment sauce


"Oc dia" est une petite assiette et plate. Il est propre. C'est une délicieuse farce à base d'escargots, enveloppée dans une feuille de gingembre, et cuite à la vapeur dans une coquille (d'escargot, bien sûr). Plat très fin et parfumé

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